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なすのヘタのトゲが痛い時の収穫方法｜手を傷つけない扱い方
なすのヘタやガクには、品種や生育条件によって鋭いトゲがあります。収穫時は実を握ってねじ取らず、手袋で枝と実を支え、清潔なはさみで果柄を切ると、手のけがと枝折れ、果実同士の傷を減らせます。
安全な収穫の基本
- 長袖、手袋、目を保護できる服装で作業する
- 朝の明るい時間に、トゲと枝の位置を確認する
- 実ではなく果柄をはさみで切る
- ヘタを下向きに重ねず、かごへ一段ずつ置く
トゲの位置を先に見る
トゲはガクの先端や葉柄、茎に出ることがあります。同じ品種でも株や時期で鋭さが違うため、「前の実にはなかった」と油断しません。葉の陰へ手を入れる前に、実の周囲を持ち上げずにのぞき込みます。
強い日差しの下で目線より高い枝を収穫する場合は、トゲや枝先が顔へ向かないよう注意します。子どもやペットを収穫作業の近くへ入れません。
用意する道具と服装
| 道具 | 役割 | 確認 |
|---|---|---|
| 厚手の園芸手袋 | 手のひらと指先を守る | ぬれて滑らないか、破れがないか |
| 収穫ばさみ | 果柄を無理なく切る | 刃が清潔で、かみ合わせがよいか |
| 長袖 | 腕を枝やトゲから守る | 袖口が引っ掛からないか |
| 浅い収穫かご | 実を重ねすぎない | 底に硬い突起や汚れがないか |
手を傷つけにくい収穫手順
- 収穫する実を決める：つや、大きさ、弾力を見ます。
- 周囲の枝を確認：無理に葉をかき分けず、トゲの位置を見ます。
- 実の下を支える：ヘタを握らず、果実の胴を手袋越しに支えます。
- 果柄を切る：枝の付け根を傷めない位置にはさみを入れます。
- ヘタを外側へ向ける：自分と他の実へトゲを向けません。
- かごへ静かに置く：ヘタが隣の果皮へ刺さらないよう並べます。
なすを引っ張ったり、果柄をねじったりすると、枝の股から裂けることがあります。切れにくい時は力を増やさず、はさみの刃や位置を確認します。
収穫ばさみを清潔に保つ
樹液や土が付いた刃は切れ味が落ち、傷口を大きくします。作業前後に汚れを落とし、病気が疑われる株を切った後は、健康な株へ移る前に適切な方法で消毒します。消毒剤は製品表示どおりに使い、果実へ付着させません。
刃を開いたままポケットへ入れず、使わない時はロックします。脚立を使うような高さまで伸ばす前に、仕立てと摘芯を見直してください。
トゲが刺さった時の対応
- 作業を止め、流水と石けんで洗う
- 見える異物を無理に深くほじらない
- 清潔なガーゼなどで出血を押さえる
- 赤み、腫れ、痛みが強くならないか確認する
- 深い傷、異物が残る、感染が疑われる場合は医療機関へ相談する
目や顔へトゲが当たった場合はこすらず、早めに医療機関へ相談します。土に触れた傷は小さく見えても清潔を保ちます。
トゲで実を傷つけない管理
収穫前から枝を適度に誘引し、隣の果実同士が風でぶつからないようにします。収穫かごではヘタを同じ方向へそろえ、一度に高く積みません。出荷・保存前に、トゲで開いた小さな穴がないかを確認します。
収穫適期を逃すと果実が大きくなり、奥へ手を入れる作業が増えます。なすの収穫時期の見分け方も合わせて確認してください。