なす 苗の選び方と植え付け時期｜初心者でも失敗しにくい育て方を解説

1.なす苗を選ぶ前に知っておきたい基本なすは苗選びで育ちやすさが変わる「なす苗を買うなら、どれを選んでも同じでしょ？」と思う人もいるかもしれません。けれど、家庭菜園では最初の苗選びが、その後の育ちやすさに関わると言われています。茎がひょろっと細い苗より、幹が太く、葉の色が濃く、全体にがっしりした苗のほうが植え付け後も育てやすいとされています。KAGOMEの栽培記事でも、本葉が7〜9枚ほどあり、幹が太く、つぼみが付いている苗などが選ぶ目安として紹介されています。初心者は苗から育てると始めやすいなすは種から育てる方法もありますが、初心者の場合は苗から始めるほうが取り組みやすいと言われています。というのも、種まきから育苗までには温度管理や日数が必要になり、家庭菜園に慣れていないと少しハードルが高く感じやすいからです。

「まずは収穫まで楽しみたい」という人なら、ホームセンターや園芸店で販売されているなす苗を選ぶと、植え付けから管理に集中しやすくなります。ホームセンターや園芸店で買える時期なす苗は、春になるとホームセンターや園芸店でよく見かけるようになります。ただし、売っているからといって、すぐ屋外に植えてよいとは限りません。タキイの栽培マニュアルでは、定植は晩霜の心配がなくなり、気温や地温が安定してからが目安とされています。地域にもよりますが、家庭菜園では4月下旬〜5月頃をひとつの目安にすると考えられています。実生苗と接ぎ木苗の違いなす苗には、大きく分けて実生苗と接ぎ木苗があります。実生苗は種から育てられた苗で、価格が比較的手に取りやすいことがあります。一方、接ぎ木苗は病気に強い台木に、育てたいなすの品種をつないだ苗です。LOVEGREENでも、病害虫に強い接ぎ木苗を選ぶ方法が紹介されています。

初めて育てる場合は、少し価格が高くても接ぎ木苗を選ぶと安心しやすいと言われています。引用元：KAGOME株式会社VEGEDAY／タキイネット通販／LOVEGREENなす苗の失敗しにくい選び方茎・葉・つぼみを見て元気な苗を選ぶなす苗を選ぶときは、まず全体の姿を見てみるとよいと言われています。「どれも同じに見えるけど、どこを見ればいいの？」と迷ったら、茎の太さ、葉の色、苗全体のがっしり感をチェックしてみてください。茎が細くひょろっと伸びている苗よりも、茎が太く、葉が濃い緑色でツヤのある苗のほうが、植え付け後も育ちやすいとされています。反対に、葉が黄色っぽいもの、虫食いが多いもの、葉に斑点や傷みが見られるものは、できれば避けたほうが安心です。また、本葉の枚数もひとつの目安になります。参考記事では、本葉が7〜9枚ほどあり、つぼみや一番花が付いている苗が選びやすい苗として紹介されています。

「花が咲いている苗のほうがよさそう」と感じる人もいますが、苗の状態や植え付け時期とのバランスを見ることが大切だと言われています。品種は食べ方や育てやすさで選ぶなす苗には、千両二号、黒陽、水なす、長なすなど、いろいろな品種があります。家庭菜園でよく見かける千両二号は、スーパーで見るような中長タイプのなすに近く、料理にも使いやすいと言われています。黒陽は長めの実がつきやすく、焼きなすや炒め物にも使いやすい品種として知られています。「みずみずしいなすを楽しみたい」という人なら水なす、「長い実を育ててみたい」という人なら長なすも選択肢になります。ただし、初めてなす苗を育てるなら、珍しい品種よりも育て方の情報が多い定番品種を選ぶと、困ったときに調べやすいです。苗選びは、収穫までのスタート地点です。少し時間をかけて、茎・葉・つぼみ・品種を見比べて選ぶと、家庭菜園も始めやすくなると言われています。

引用元：【⭐︎参考記事】なす苗の植え付け時期と準備植え付けは気温が安定してから行うなす苗を買うと、「早く植えたいな」と思いますよね。けれど、なすは寒さが苦手な野菜と言われています。そのため、苗を購入しても、まだ朝晩が冷える時期なら、すぐに植え付けないほうが安心です。植え付け時期は、地域によって少し変わりますが、一般的には4月下旬〜5月中旬頃が目安とされています。タキイの栽培マニュアルでも、晩霜の心配がなくなり、最低気温10℃以上、最低地温15℃以上になった頃が定植の目安と紹介されています。つまり、「お店に苗が並んでいる＝すぐ植えてよい」と考えるより、気温が安定しているかを見て判断することが大切と言われています。もし早めになす苗を買った場合は、いきなり外に植えず、日当たりのよい場所で管理しながら植え付けのタイミングを待つとよいでしょう。寒い日に無理に植えると、根がうまく張りづらく、苗が弱りやすいと考えられています。

プランターと地植えで準備するものを確認するプランターで育てる場合は、深さ30cm以上のプランター、野菜用培養土、鉢底石、支柱、じょうろ、肥料などを用意すると始めやすいと言われています。なすは根をしっかり張るため、浅い容器よりも深さのあるプランターのほうが育てやすいとされています。KAGOMEの記事でも、なす苗、深さ30cm以上のプランター、培養土、鉢底石、支柱などが準備するものとして紹介されています。地植えの場合は、日当たりと水はけのよい場所を選び、あらかじめ土づくりをしておきます。株同士が近すぎると風通しが悪くなりやすいため、株間も余裕を持たせることが大切と言われています。そして、植え付け前には苗へしっかり水を吸わせておきましょう。LOVEGREENでは、バケツの中に苗ごと沈める、またはジョウロで水を与えてから植え付ける方法が紹介されています。乾いたまま植えるより、根が新しい土になじみやすいと考えられています。

引用元：【⭐︎参考記事】なす苗の植え付け方と育て方のコツ根鉢を崩さず、浅めにやさしく植え付けるなす苗を植え付けるときは、「しっかり植えなきゃ」と思って土を強く押したくなるかもしれません。ですが、苗の根鉢はなるべく崩さず、やさしく扱うほうがよいと言われています。ポットから取り出すときも、茎を引っぱるのではなく、ポットの底や側面を軽く押して外すイメージです。植え穴は、苗のポットより少し大きめに掘っておくと作業しやすくなります。深く植えすぎると株元が蒸れやすいと考えられているため、植え付け後の土の高さが、ポットに入っていたときと同じくらいになるように整えると安心です。KAGOMEでも、植え穴に水を注ぎ、水が引いたあとに苗を植え、株元を軽く押さえる流れが紹介されています。植え付け後は水やりと支柱で苗を安定させる植え付けが終わったら、なす苗にたっぷり水を与えます。「少しで大丈夫かな？

」と思うより、最初は土全体になじませるように水をあげるほうがよいと言われています。植え付け直後は苗がまだ新しい環境に慣れていないため、水切れには注意したいところです。また、なすは育つにつれて茎や枝が重くなりやすい野菜です。そのため、早めに支柱を立てて苗を支えると、風でぐらつきにくくなります。支柱と茎を結ぶときは、きつく縛らず、少しゆとりを持たせるのがポイントです。KAGOMEでは、苗から10〜15cmほど離して支柱を立て、ひもで誘引する方法が紹介されています。3本仕立てとわき芽かきで育てやすくするなす苗が育ってきたら、わき芽かきや3本仕立ても意識するとよいと言われています。3本仕立てとは、主枝と一番花の下にある元気な側枝2本を残し、それより下のわき芽を取る育て方です。枝を整理することで、株元の風通しがよくなり、管理もしやすくなると考えられています。サカタのタネでも、ナス栽培では支柱立てや3本仕立てが紹介されています。

引用元：【⭐︎参考記事】なす苗を長く育てて収穫するための管理方法水やりと追肥は、株の様子を見ながら調整するなす苗を植え付けたあとに大切なのが、水切れを防ぐことです。「毎日あげれば大丈夫？」と思うかもしれませんが、土の乾き方は天気や気温、プランターの大きさによって変わると言われています。とくに夏場は乾きやすいため、朝に土の表面を確認し、乾いていたらたっぷり水を与えるとよいとされています。なすは水分を好む野菜として知られているため、乾燥が続くと実がかたくなったり、株が弱りやすくなったりすると考えられています。

参考URL：https://www.kagome.co.jp/vegeday/grow/201904/9688/?utm_source=chatgpt.com