野菜づくりの土台になるのは、やはり土です。水の入り方や乾き方、苗の根の張り方を見ながら、畑の状態を整えています。

毎日の観察を積み重ねる

土は天候によって表情が変わります。晴れが続く日、雨のあと、風の強い日。それぞれの状態を見て、必要な作業を判断します。