畑と地域について

群馬県藤岡市の気候

群馬の夏は日差しが強く、野菜が力強く育つ一方で、水や温度の管理が大切になります。天気が続く日、雨のあと、風が強い日で畑の状態は変わります。

日中の暑さが強い時期は、朝夕の比較的涼しい時間を使って確認や収穫を進めます。畑の乾き方を見ながら、水の入り方や作業の順番を調整しています。

緑埜の畑で見ていること

ぐんま堀越ファームは、群馬県藤岡市緑埜にあります。土の乾き方、苗の根の張り方、葉の色を見ながら、その日の作業を決めています。

畑は場所によって日当たりや風の通り方が違います。同じ品目でも、畝ごとに育ち方が少しずつ変わるため、全体を歩いて確認することを大切にしています。

水と土の状態を整える

水を入れる量やタイミングは、野菜の状態に直結します。乾きすぎても、湿りすぎても良い状態にはなりません。畑を歩いて確かめながら、必要な手入れを行っています。

• 雨のあとに水が残りやすい場所を確認する
• 晴れが続く日は葉のしおれ方と土の乾き方を見る
• 苗の根元がぐらつかないよう状態を整える
• 風通しが悪い場所は葉の込み具合を確認する

暑さに合わせた作業

夏場は気温が高くなるため、朝夕の時間をうまく使いながら作業を進めます。野菜の状態だけでなく、作業する人の安全にも気を配っています。

地域の食卓へ届ける野菜づくり

派手な言葉よりも、毎日の確認と手入れを大切にしています。地域の気候を受け止めながら、日々の食卓で使いやすい夏野菜づくりに取り組んでいます。

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